NO.19 大板（1本）・和歌焼（1本）・バクダン（3個） NO.19
和歌�陲�まぼこの看板商品。グチを中心に3〜4種の魚のすり身をバランスよく配合。すり身を蒸した後、一つひとつの上面に焼き目をつけて仕上げています。上品な魚肉の味わいのなかに、コクのある旨味、甘味も感じられ、身の詰まったむっちりとした弾力が特徴的です。パリッとした皮の香ばしさが味のアクセントになり、ついつい手が伸びる評判の味わい。切ってそのままか、わさび醤油でどうぞ。
・和歌焼
グチを中心とした上質な魚肉のすり身をベースに、玉子を入れてふっくらと焼き上げたかまぼこ「和歌焼」。玉子のコクとまろやかな甘味、ツルリとした食感が老若男女問わず愛されています。大板よりもふんわり柔らかく、どこまでも優しい味わい。切ってそのままはもちろん、油を引いて焼き目をつけても美味しく召し上がっていただけます。
・ばくだん
ゆで玉子の周りにすり身を巻いて、ピンク色の桜の形に揚げた愛らしいかまぼこです。ばくだんは鶏卵を使っています。ピンクの切り口に白と黄色の卵のコントラストが鮮やか。当地和歌浦では、運動会やお花見のお弁当に欠かせない品で、「孫に食べさせてあげたい」などお客様からのたくさんのリクエストに応えて登場いたしました。
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和歌�陲�まぼこの看板商品。グチを中心に3〜4種の魚のすり身をバランスよく配合。
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